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查看:91 回復:6 發表於 2021-7-14 14:59:00
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發表於 2021-4-19 18:53:44 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[小吃&甜餅] 黑糖珍珠 [複製鏈接]

食材
1 X$ A# {" l3 A% C! F木薯粉
( r' L/ W( x+ S5 Z2 h100g
( I# [5 A6 U* U' n黑糖1
. O$ O) R- G' s) ~) A2 B80g
3 O7 f# Q2 b. q  ^2 \& A1 n水12 Q. {; O5 a& G+ r0 [1 B* V: S
70g
3 Z* P6 ?# U6 R/ |% k黑糖2
# {* y- Q, ~. o9 F60g4 g( |+ t3 y( P. l1 e
水2
% f0 `+ ?; y8 |100g
+ k7 p" E! o  V  _9 D/ f3 m% K- a$ V加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰
9 O8 ], ]3 T4 L( W加入黑糖1和水1於鍋內 沸騰
: Q, k3 L, R: U6 K: U關火 在黑糖水依然沸騰時加入木薯粉 迅速攪拌
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) P& }/ C( g( s3 Q拿出黑糖團 並輕輕的揉匀- B1 X/ o, E. s' {
  (這時黑糖團很燙手 小心燙手)+ K* w- B7 v3 X* Z& R
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉7 @3 T. o! U4 {- c! I) r9 ?8 J' q
拿出黑糖團 並輕輕的揉匀) x% n$ Q2 {" A; Y- L3 j2 q
  (這時黑糖團很燙手 小心燙手)% i/ `1 F, ?; j0 p0 L% j
揉匀後 搓成小圓球 並在表面裹上木薯粉  G& e7 N& Q, [' a+ P2 _
放進水中煮約15分鐘, o6 _! y- z5 W. R  t
放進水中煮約15分鐘
( S3 d# I3 K; w7 I* Y' F, J1 a. r煮完後 放入冰水中 (備用)
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加入黑糖2、水2和珍珠 慢慢煮至濃稠
1 y+ C+ N* \3 l大功告成
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發表於 2021-4-28 00:41:29 | 顯示全部樓層
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0 `8 y$ \9 q4 q/ K; I很讚的文章,謝謝咯!相信WK因為有你而更加精彩!
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發表於 2021-5-5 17:14:50 | 顯示全部樓層
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感謝大大的辛勞分享!我會繼續在WK關注大大的文章!

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發表於 2021-5-12 14:10:34 | 顯示全部樓層
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發表於 2021-7-12 13:50:08 | 顯示全部樓層
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!
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發表於 2021-7-13 11:55:35 | 顯示全部樓層
感謝大大,有您真好!
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發表於 2021-7-14 14:59:00 | 顯示全部樓層
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回復樓主 親!! 現在是淩晨!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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