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發表於 2021-2-18 18:40:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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[米面&年糕類] 墨西哥酪梨雞肉捲餅 [複製鏈接]

食材. l* }7 q/ d' s4 O2 J7 h
雞里肌肉+ f( V7 C5 P* j! M- p# @2 L' v
250克+ O& O' \! G2 n1 ^* l6 |
番茄8 [1 ~. _6 n5 [6 j! w
2顆
" C& `0 s" h! y墨西哥餅皮 (Costco)" `+ i3 \( b5 H" }$ s5 E
2張
8 u2 [! P/ e0 j  }' q2 j8 V雞蛋1 u" t+ U$ S4 F# L$ j9 M4 n5 N* m- W
2顆# E0 O9 g5 ?) _
酪梨* y8 t# t# }# }. n
1顆( L/ n5 t" L- C+ j8 r
蘿蔓生菜 (Costco), h: D2 P" z5 M/ _: w8 l
2把
6 u) H2 y% P# w  o& y+ E# Y調味料
" x, P7 ~. c8 @7 W1 T黑胡椒
4 {/ o# {' s* y+ {適量
! W' Y' u; P, _+ _9 _首先處理食材:將番茄及蘿蔓生菜洗淨後,番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切3 j; D4 I7 l9 l! D/ X" P- G
首先處理食材:將番茄及蘿蔓生菜洗淨後,番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切0 B# Z0 B+ e# U3 K2 A7 {
酪梨對切後,去除果核,再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成,所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥2 N$ f6 M/ D  Z
酪梨對切後,去除果核,再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成,所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
+ P- W9 ~9 o: H+ Q2 m電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾,並放入雞蛋加熱,等電鍋跳起後,取出雞蛋以冷水沖洗並去殼,最後將雞蛋切片備用  w$ R- q% J/ w
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾,並放入雞蛋加熱,等電鍋跳起後,取出雞蛋以冷水沖洗並去殼,最後將雞蛋切片備用* {. E2 T! r) [! \
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香,並撒上黑胡椒調味
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* ]5 {8 M5 h# }) l* V) {乾烙印度餅皮至微焦狀態,並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材,小心的把食材疊上,最後將餅皮捲起包覆所有食材,以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀/ t0 g- S/ Y4 r, D9 Q' F
乾烙印度餅皮至微焦狀態,並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材,小心的把食材疊上,最後將餅皮捲起包覆所有食材,以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀/ V: l6 c- A7 z1 I) z- i
最後將捲好的錫箔紙對半切,就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
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by 挑嘴小食堂
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這個我收藏了!謝謝分享!WK的資源越來越豐富,這少不了大大的辛勞!

回復樓主 親!! 現在是後半夜!妳失眠啦?餓啦?通宵加班?還是想WK啦?

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