墨西哥酪梨雞肉捲餅

mike阿泉

食材
雞里肌肉
250克
番茄
2顆
" C& `0 s" h! y墨西哥餅皮 (Costco)
2張
8 u2 [! P/ e0 j  }' q2 j8 V雞蛋
2顆
酪梨
1顆
蘿蔓生菜 (Costco)
2把
6 u) H2 y% P# w  o& y+ E# Y調味料
" x, P7 ~. c8 @7 W1 T黑胡椒
4 {/ o# {' s* y+ {適量
! W' Y' u; P, _+ _9 _首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
+ P- W9 ~9 o: H+ Q2 m電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
) P- K3 R7 Q0 r. W, B' k* \雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
* ]5 {8 M5 h# }) l* V) {乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
  h0 u' }  A! y: c' m- I最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
by 挑嘴小食堂
8 [$ S4 m3 `( v% q

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！